Pannkaka av brödet

Jag skarvade surdegsjästen... Det borde jag inte ha gjort. Det blev helt döbakt och jag jobbade huuuur länge som helst med det. Ah! Trist.

Lasagnen blev fantastisk.

Salladen smarrig.

Tårtan mäktigt god. Man kunde bara äta en liten bit och det är dagen efter den verkligen kommer till sin rätt. Då har den stelnat lite och är riktigt bra. Verkligen läge för tanttårta, eller extremt hungrig tonåring kanske...

Det blev ett lyckat kalas och jag fick härja loss i köket, precis som jag ville. Det är kul ibland. Mina gäster blev mätta.

Fjäskmiddag

Sötaste flickvännen kommer idag. Vad kan göra henne glad, tänkte jag. Vad vill tösen äta?
 
   - Ge mig 3 alternativ, som du gillar!
   - Pasta, tacos eller paj...

Paj! Det kan bli lite kul, tänkte jag.

- Vad tycker du Snicken? undrade jag sen.
- Thai, tror jag, svarar han eftertänksamt.

Thai - inte paj... Jaha. Då får det bli krogen... Det var ju inte mitt första. Jag var sugen på ett grabbatag i köket ju, tänkte jag slokörat.

Men nu har jag spottat upp mig igen. Det blir inte krogen... Vi kör lätt italienskt idag. (Rom vore inte fel ett par dagar. Fy, vad det regnar hela tiden. Vi har knappt varit utanför dörren. Trist.)

• Lasagne som Per Morberg, med god lokalproducerad köttfärs med låg fetthalt och många goda ingredienser. Den brukar bli jättegod (www. recept.nu)
• En stor grönsallad med två sorters melon och mild dressing med en aning vitlök
• surdegsbaguetter med rört smör med citronsmak och timjan (á la Boudet; brödpassionsbloggen)
• choklad och ingefärstårta från "Hela Sverige bakar"

Sen får vi vila oss i form inför veckan.

Surdegen fungerar, faktiskt. Den bubblar vidare och jag matar på :)

Jag älskar Sebastian Boudets blogg. Idag har jag tittat och lärt om baguetter. Jag har fokuserat mest på hur han knådar degen. Han viker och klappar om vartannat. Det är verkligen kärleksfulla händer som bakar! När han stoppar om sina bullar blir jag varm om hjärtat och jag ska genast gå och riva ett gammalt lakan till bakdukar. Vi får se om även dessa bröd blir lyckade. Jag har tagit Per Morbergs baguetterecept till hjälp och så jobbar jag som Sebastian med själva degen. 

Snickens första grå alpaccavante är klar. Fast! Den blev för liten. Jag måste riva upp några cm där jag tagit ihop den i toppen och sticka lite till. Det är aldrig kul. Det kan ta tid... 

För övrigt: 27 prov i engelska och 27 uppsatser att rätta inför måndagen. MEEEN. Dagen är lång. Sköna söndag, som vanligt.

Jadå! Surdegsbröd...

Mums. Krisp. Knaper. Gott!

Fast... visst. Det tog tid, men det är gott och rätt nyttigt :)

Surdegsbröd - kanske...

Inspirerad av Sebastian Boudet. Hela tiden! Jag lyssnade av en händelse på hans sommarprogram och tyckte att han hade SÅ helt rätt. Det är klart att man ska ta hand om sin familj och ge dem det bästa att äta. Sen är det kanske inte alltid så att jag orkar baka och framför allt reda upp efter att jag har bakat. Det blir klet och kladd och jag äter gärna för mycket av brödet själv. Alltså väger jag för mycket.

Nu är det i alla fall så att jag ska försöka mig på att sätta en surdeg. Jag har läst om hur man gör på recept.nu och där beskriver Sebastian Boudet (igen...) hur man gör. Jag har haft min surdegsbörjan i fyra dagar nu. En dag hann jag inte med att fixa med den så jag är en dag off. Det börjar bli dags att prova på att baka.

Det luktar om min surdeg. Det ska visst göra det... Luktar det illa, eller luktar det gott? På Vannås nere i Skåne har de en doftutställning. Det är lite spännande. En hel vägg är klädd med papper och människor har skrivit ner doftminnen. Det gillade jag....

Jag vill baka Levain, för jag var på kalas hos Lasse i lördags och han bjöd på fantastiskt gott Levainbröd från PM i Växjö. Det är vad jag eftersträvar. När jag letade på recept, så hittade jag ett Levainbröd som Lejla bakar. Det ska jag prova.

Jag tror det får vänta till söndag kväll, för nu är det skördefest på Öland och jag ska ut och se mig om! Vädret är rätt ok och jag hoppas på trevliga dagar. Stickningen får hänga med. Jag måste bli klar med schalen och ta itu med Snickes vantar... Det blir nog gott bröd på söndag också.

Äppelpaj som Sebastian Boudet... typ

Det är roligt att försöka följa Sebastian Boudets recept på hans blog brödpassion. Jag har bakat croissanter, tigerkaka och nu i dag, äppelpaj. Makens stora svaghet är äppelpajer och jag gillar att baka. Det var många steg, men det är kul. Mördegen var en dröm. Jag kunde kavla den lätt som en plätt och rulla ut den över pajformen. DET har aldrig hänt tidigare, trots många försök.

Sen var det dags för mandelcreme. Det har jag aldrig ens hört talas om tidigare. Den blev underbar. Det var krämig och god och fungerade fint när jag spritsade den. Den gottade till sig i ugnen och blev fin. Sen var det äppelkompott utan socker, som smakade himmelskt och hela huset doftar. Jag skar tunna äppelskivor och nu står den i ugnen med 20 minuter kvar. Sen är det provsmakning :)

Min rosa schal växer så sakteliga. Det ska bli spetskant också. Den är mjuk och gosig och våldsamt försenad... Bröllopet som jag skulle ha den till har redan varit, men en höst och vinter finns ju kvar och då blir den också bra att ha. En söndag till är förbi. Sköna söndag.

Lilla E:s gröna sockar är helt klara och Stora E:s röda variant är halvvägs. Dom blir nog bra. Nu piper det! Pajen är klar. Kaffepannan på och liiiiite vispgrädde till. En liten bit bara ;)

Mmmm...

Hösten är här.

Så var det höst. Igen. September har kommit. Jag funderar på att jag behöver flytta, för att förändra saker lite grand. Fast det är ett grundläggande fel i min personlighet. Jag älskar att flytta och att göra nya platser till mina egna. Vi får se hur det blir med det.

Så länge så funderar jag på att det kommer en månad december också. Jag har börjat med julklapparna. Ett par små sockar till Ella är klara. Hoppas de blir lagom till den söta lilla foten. Kanske ska jag sticka en tröja med flätor och vackra detaljer som passar till... Sen är ju släkten stor. Jag får börja med att sticka fem par sockar och sen... kan jag fundera på tröjor.

Ett par klara. Bara resten kvar. Jag har ju utlovat vantar till de vuxna barnen också. En vill ha alpaccagarn med flätor, en vill ha fingerlösa med vackra färger. En vill ha en cool mössa. Så roliga önskningar. Sen ska man knåpa på - i lagom storlek och snygga färger. Inte alltid så självklart att man väljer rätt. Fast, di är rätt generösa i kommentarerna. Nja, vad ska jag ta nu?

Ha världens bästa handarbetshöst du som kikar in!

Höst! Petra

Sommarvantedags...

Sommaren har kommit och hållit på en stund. Först så kallt och sen äntligen sol och värme den sista veckan i juli. Vi hålls på Öland och det är underbart. Vi har haft roliga besök och jag har njutit av ledigheten. Lite stickat har det blivit. Det har varit en lång paus i stickandet innan, för det har varit så mycket. Äntligen har jag hunnit knåpa lite.

Ett par vantar med gotländska rosor från Yllet på Gotland, en vante av blandat spill (Det får väl bli en till. Jag har en spekulant). Så var jag med på stickcafé på Facebook och där hade någon stickat en fantastisk "filt" av en kvinna som heter Kate Davies. Jag slog på hennes hemsida och svimmade lite av allt "vill-ha". Sen köpte jag mönster till ett par vantar som jag fastnade för - peerie flooers mittens.  I Like Kate Davies!

Mudden är så fin, tycker jag. Nu är första vanten klar och jag ska kasta mig över nästa. Den första blev fin, men lite lång och tummen var lite trång. Jag tycker att AnneZilboorgs vantmönster blir finast av de jag har provat ännu, vad avser passing på handen och de finska vantarna också... Ruuvilla. Där finns mycket som är vackert. Underbara yllegarner. Jag tycker om att sticka i garnet som man föreslog till det här mönstret. Det är Rowan Fine Tweed och bara 25 g nystan.

De är så söta som godis. De kostar 39:- st och det är överkomligt, fast dyrt. Det är bra med små nystan när man vill ha många färger.

Vantarna är klara och alla trådar är fästa. Sen vet jag inte vem de är till... Min syster kanske behöver ett par, annars är de till mig :)

Jag handlar gärna av Yll&Tyll i Uppsala på nätet. De är så snabba med sina leveranser. Man ringer, beställer, betalar och så har man garnet nästa dag eller kanske dagen efter igen. Nu beställde jag från Sticka i Göteborg, till mina skotska Katy Daviesvantar, och de levererar bara tisdag  och en dag till... Jag beställde ju på fredag så klart. Sen var posten sen. Det är tradigt att vänta, men bor man på norra Öland så kan man ju i alla fall få alla garner - och det är bra. Men nästa gång blir det Yll&Tyll igen! Jag vill alltid börja genast när jag fått nys på något jag måste göra.

Det är så roligt att sticka och att fundera över projekt... Vi avslutade söndagen med fantastiskt god sushi från Maido i Borgholm. Mums. Det var deras sista öppna dag för sommaren och vi fick prova nya favoriter. Mmmm. Det var gott!

Nu ska vi se om jag kan få till en vante till. Vantar är lagom. Lagom är bra! Sen ska jag... Vi får se.

Happy Sunday!

Sköna söndag!

En lång skön söndag går så fort... Men nu är den ändå här. Jag har fäst trådarna på min Gratitudeschal och så ville jag använda en av de fina knapparna jag köpte i New York. Jag var på Folk Arts Museum intill MoMa och ögonfröjdade över alla underbara lapptäcken förra våren och inhandlade tre grymt dyra knappar till framtida projekt. Detta får bli ett sådant. Vilken ska jag ta. Jag hade tänkt ta den röda, fast det blev den gröna med snurror... Fina knappar!

Det är VisaLisa som har gjort mönstret och garnet kommer från Ateljé Norrgården. Det är roligt att titta på VisaLisas blogg, för där finns mycket som är fint och inspirerande! Det var ett underbart garn... Jag skulle gärna vilja sticka en fin tröja i det garnet. Den dagen kanske kommer... Min trädgårdskines har det skönt om axlarna :)

Jag älskar sockerkaka, men lyckas ofta inte så bra. På bokrean kötpte jag ett facit. Boken heter "Sockerkakor" av Mia Öhrn och Claes Karlsson. Det stod att jag skulle vispa först tre minuter på hög hastighet och sedan 1 minut på lägsta hastighet. Sedan skulle jag sikta ner mjölet och kryddorna. Jag brukar aldrig ha tålamod, men den här gången var jag bokstavstrogen och vips! En elegant och riktigt god kardemummakaka från sidan 59. Jag läser ibland Jan Mårtenssons deckare och han äter alltid kardemummakaka och bjuder sin katt. Jag bjöd hunden och hon gillade den också. Maken tog två bitar, alltså godkänt. Själv gillar jag alla kakor, alldeles för mycket... Nå, livet är kort. Mmmm. 

Sen ska jag ut och plantera penséer i min altanlåda. Många, i alla färger. Det gillar jag. När jag grävt klart ska jag krascha framför en brasa och läsa i den första av mina tre nya deckare: Anna Rosman, Fyrmästarens dotter. På Akademibokhandeln i min lilla stad har dom en bra idé. Alla som vill sätter upp lästips på gula post-itlappar. Där träffade jag detta boktipset och bokhandlaren bekräftade att det var spännande läsning. Vi får se. Mysigt med en lat, ledig söndag. Har läst och tittat på Lena Alves blog "Dances With Wool" och är så himla förtjust. Vilka fina broderier hon har på sina stickningar. Det förhöjer verkligen. Jag skulle vilja prova. Himmel, så många saker jag vill hela tiden...

Glad söndag!

Så var glada påsken slut...

Så fort det gick och så trevligt det var... Nu har alla åkt igen och huset ekar tomt. Jag är så glad att jag fick vara här. Underbara dagar i hisnande fart. Små barn som leker och skrattar och skriker, glada ungdomar som jag längtat efter. Massor av mat och spel och sköna stunder... Alfonsklänningen passade goaste fyraåringen, fast var kanske lite vid i kjolen. Lillasysters får bli lite smalare. Den föll i alla fall i smaken. Vilken tur! Min randiga mössa värmde små öron. Bättre blir det inte. Och nu är det slut... För den här gången. 

DN:s påskmeny var jättebra. Alla gillade maten och mumsade och åt. Det blev klart som det stod och gick hyfsat lätt att åstadkomma, fast allting tar ju tid. Mycket mer tid än jag tror... Varje gång. Sent kom maten på bordet, men den kom och den var god. Bra så. 

Jag älskar den nya surdegsbasen som man kan köpa i mataffären. Kronjäst säljer vetesurdet och rågbrödssats. Jag har bakat från vetesurdeg och det blev väldigt gott båda gångerna.

Vi hann med påskjakt på goda ägg och småsaker i trädgården. Fast det började regna och det var snorkallt, så deltagarna smet från flera lekar... Någon vinnare blev det aldrig för tävlingsledningen var upptagen. Äggknockningstävlingen vann maken. Han gick obesegrad genom tävlingen och var mycket belåten. Det var "bilägget" som stod som slutlig vinnare mot värdiga motståndare med både bomber och granater, hjärtan och blommor. Årets roligaste spel var utan tvekan: Med andra ord. Vi hade jättekul och skrattade oss halvt fördärvade åt knäppa roliga ord och förklaringar. Jättebra! Vi hann med Boggle och Alfapet dessutom och det är alltid kul. 

Tyvärr så var det ju bekymmer också... Flickvännen blev väldigt allergisk mot mina små hundar. Två små bichoner (kallas allergihundar för att många klarar av dem) föranledde att hon blev tvungen att åka hem när halsen började tjockna. DET var inte bra. HU. Jag som är så glad för flickan OCH för mina hundar... Du milde tid. Hon har mediciner och allt, men den här gången blev det för mycket. Vad ska vi ta oss till?! Eländes, elände. Den ena är snart 16 och den andra 12, så det är ju en naturlig begränsning av tid. Fast just nu är det ju inte mycket tröst. Ändå ska de vara vänligare än de flesta andra raser. De är så sorgligt, så sorgligt. 

En riktigt glad påsk var det i alla fall, förutom allergin då... Nu väntar våren. Hurra!

Påsken kommer!

Fantastisk dag på Öland idag! Strålande sol på klarblå himmel. Blommorna blommar, fåglarna kvittrat och jag njuter. Även en pilot verkar ha haft vårkänslor idag? Jag var tvungen att stanna mitt ute på vägen för att ta ett kort. Fantastisk känsla det måste ha varit... Nu är det borta igen...

Helt plötsligt har jag fått egna blåsippor. Underbart det med. Det har jag länge velat ha, men varit för snål för att köpa och för ärlig för att gräva upp. Nu bara står de där och nickar mot solen vid muren i snåret... Så bra! Så förvånande!

Broderiet blev snabbt klart och är förpassat till lådan igen. Vi får se vad det kan bli. Stora och Lilla E är på väg till oss och jag planerar en påskvandring med skatter längs vägen. Alfons är populär. Tuggummi. Godis. Många färger. Nyss mötte jag en krokodil... OK. Ut och leta skatter att ha längs vägen. Fastnade för vitt tyg 29:- metern. Ren bomull, linneaktigt. Sen en massa lösa tankar om Alfons. Blev en klänning. Skulle ha blivit 2. Nu får fröknarna prova och så får vi se vem den passar och så får jag göra en till.

Sömnadsmönster var en bristvara på Öland. Inget på Syskrinet, i tobaksaffären fanns Burda, men bara för vuxna. I Löttorpshallen, ICA, fanns minsann en mönstertidning! Sömnads Magasin 02/2012. Glad blev jag. Jag måste ju ha något att gå efter för storlekens skull och proportionerna. Några användbara knappar köpte jag i bokhandeln... Du milde vilka knäppa ställen att köpa sybehör! Jag använde spetsar som jag rivit från lakan som tagit slut för länge sedan. Två på framstyckena och ett vitbroderi på ryggen.

Jag använde det som blivit över efter Ellas dockbyxor till foder i livet och klippte kantband av samma tyg. Lite gulligt. Jag klippte med taggsax för att slippa sicksacka allt. Skönt. Sen var det roligaste att välja Alfonsbild. Jag letade på nätet efter gamla favoriter. Boken när han har kalas var en favorit för länge sedan. Vi har låtsasätit tårtorna många, många gånger vid sängkanten genom åren... Nostalgi. Jag ritade av i större format och översatte till en applikation. Sen svävade två ballonger iväg. En till axeln och en till fickan. Där hamnade en annan avriven spets och lite vackert band också. Jag sydde konturerna av Alfons med mörkblå sytråd eftersom broderitråden var hemma i Växjö... Typiskt. "Lilla mus" sitter i fickan. Det är förmodligen en kanin, men i väntan på klänningsägarinnan får han sitta där och vara söt. Husse blir förmodligen nostalgisk. Det blir i alla fall jag.

Så var den nästan klar. Fast något farligt behövdes också. I alla fall vill stora E vara lite farlig också. Minns väl hur glad hon blev för hajskorna! I bakhuvudet fanns en bild som jag sett på "Brodösens blogg". Hon hade varit i London och gjort vackra skisser. Jag har frågat om jag fick använda, men inte fått svar än och har inte tid att vänta. Nu sitter den på rumpan i alla fall. Det är ju bara en liten tjejs klänning och inget vi säljer, så det är nog OK. Hoppas det! Fin och lagom farlig...

Nu är det matlagning som gäller. Handarbetande får ligga på is några dagar. Härligt att frossa i lappar och färger och trådar och tyg... Har hittat Linda Lomolino och ska baka macrooner, eller vad det heter. Har aldrig smakat några, men de är vackra och populära. Vi får se om jag kan! Blommorna blommar vidare och äggen ska packar med godis och roliga saker. Skattjakten måste fixas och köttet marineras. Det är härligt med helg. Snart är vi 11. Underbart!!! Längtar.

 Några favoritbilder från lugna dagar i påskförberedelsetid. Sköna dagar... På Öland.